こんにちは、スタッフの池田です。
先日、念願の「はる真」様へスタッフみんなでうかがいました！
「はる真」様は松葉屋の４mの栃の一枚板テーブルと
小上がりの一枚板テーブルを
選んでくださったお店。
お届けから、出来上がるまでの様子をずっと追わせていただいていました。
その様子は過去のブログでもご紹介しています。↓
一枚板テーブル ４mの栃カウンター材の行方_①
こんにちは、スタッフの池田です。松葉屋の中でも一番大きな栃の一枚板テーブルが長野市内で新しいお店を開かれる方のもとへお嫁に行く事が決まりました。松葉屋の中でも存在感がとても大きな一枚板テーブルだったのでいなくなってしまうのは少し寂しい気がし...
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2014年7月26日
一枚板テーブル ４mの栃カウンター材の行方_②
こんにちは、スタッフの池田です。本日、４mの栃の一枚板が松葉屋を旅立ちました。その前に、２日かけて設置のための加工が松葉屋の一角で行われました。脚を取り付けるための溝と、幅を広げるための加工をしました。そして、今日の午後５名の屈強な男性陣の...
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2014年8月7日
お店がオープンされてから約２ヶ月
ご主人と奥さまの人柄から
きっと素敵な時間と美味しいお料理がいただけるだろうと
ずっとうかがうのを楽しみにしていました。
そして、あの栃のテーブルがどんな風に使われて
活躍しているのか見るのをとっても楽しみにしていました。
栃カウンターテーブルの醍醐味は何と言っても目の前で
お寿司や鉄板焼きなどのお料理が
仕上がっていく光景を見て楽しむ事ができるということ。
目の前で握られるお寿司
ご主人の一挙一動に釘付けです。
これだけで、お料理のおいしさは説明せずとも伝わると思います。
本物がそろう心地よい緊張感に迎えられ
食事が進むにつれ、緊張がほぐれ
次々に登場する美しくて美味しいお料理に
心もいっぱいになりました。
栃の一枚板カウンターも、松葉屋にいた頃よりも
色が深く、馴染み
私たちが座っていた、一番お客さまに触れる部分は
びっくりするくらいにすべすべになっていました。
はる真様とそこへ来るお客さまみんなに
大切にされている事が伝わってきて
また、心がいっぱいに。。。
「可愛がってもらってよかったねー」と
スタッフみんなで
食事の合間に栃をなでていました。
次回は個室の小上がりへ。
こちらもとっても素敵な空間です！
【鮨・鉄板焼 はる真】
長野市緑町3036-2-2
026-262-1153
16:30~22:00
日曜定休
