こんにちは、スタッフの池田です。
松葉屋の中でも一番大きな栃の一枚板テーブルが
長野市内で新しいお店を開かれる方のもとへ
お嫁に行く事が決まりました。
松葉屋の中でも存在感がとても大きな一枚板テーブルだったので
いなくなってしまうのは少し寂しい気がしますが
お店で使っていただけるという事で
たくさんの方にこの栃に触れていただけることは
こんなにうれしい事はありません！
お店では栃カウンターでお寿司や鉄板焼きをいただけるということで
美味しいお料理にお客さまの笑顔・・・
そんな素敵な光景が想像できます。
先日から一枚板テーブルの設置や加工についての打合せが始りました。
ブログでもその様子を少しご紹介します。
先日行われた打合せの様子です。
栃のカウンターテーブルはお客さまと対面で使われるため
厨房側の作業スペースや、一枚板の下に入る冷蔵庫の幅や奥行きなどを確認しています。
今後も設置の様子などまたレポートしていきます！
