フェイスブックページでもお伝えしました通り、今週末は「トリコラージュ」を松葉屋家具店で催します。
普段、新潟の方で活躍している3組の人々が長野に来るということも魅力ですが、ツバメコーヒーさんのコーヒーを松葉屋家具店で飲めるのも魅力の一つです。
ツバメコーヒーさんは、新潟県燕市のお店です。店主のタナカさんからメッセージを頂きました。
＜タナカさんからのメッセージ＞
徳島にあるaaltocoffeeの庄野さんとの出会いをきっかけにして2012年5月に焙煎機を購入。同年11月1日に美容室に隣接するかたちでツバメコーヒーをはじめる。ヘアサロンのお客様にコーヒーを出しつつ、コーヒーを飲みにだけ来るお客様にコーヒーを淹れたり、コーヒー豆を販売したりしている。（コーヒーをろくすっぽ焼けないくせに、コーヒーが苦手なひとのために、レモネードをつくったり、おいしいジュースを取り寄せたりもしている。）
じぶんの住む町をすきになる理由になりたい、という理想のもと、日々修行中。おいしいコーヒーを飲む秘訣は、「じぶんの好みを知ること」だとすると、これほどまでのおいしいコーヒー屋さんが全国にあふれていても、なお、燕市にコーヒー屋さんがある意味はあるのかもしれない。
あるものをすきになることは、ぜひ大胆であってほしい。でもきらいになるのは慎重であってほしい。
だからもう一度コーヒー飲んでみませんか？
そうやって一人ずつぼくはコーヒーの誤解をといていければ、と思っている。コーヒーが悪い訳じゃないのに、あるコーヒーのおかげでつくられてしまった誤解を。そして、その嫌いとか苦手とかいう気持ちがやっぱり誤解ではなかった、というのであれば、ぼくは明日最高の紅茶を淹れて待っているつもり。
そんな気持ちで日々お客様の前に立ち、試行錯誤している。
